My cup of tea & mini scone recipe

Tea. Black. Two sugars please :)

As a baby nobody could figure out why I puked everytime I was given milk. My poor mother took me from one doctor to the next, but lactose intolerance wasn't really heard of back then. So I was given either chamomile or weak black tea to drink. Plus freshly pressed orange juice to compensate the missing calcium. And because calcium is better absorbed by eating banans I was served a. lot. of bananas. But I digress.
What I'm trying to say is that I've been a lifelong tea drinker and somewhat of a connoisseur of tea :)

Schon als Kind hatte ich eine Milchunverträglichkeit, aber damals war dies noch kein Begriff. Meine arme Mutter schleppte mich erfolglos von einem Arzt zum anderen. Letztendlich blieb ihr nichts anderes übrig als mir Kamillentee oder dünnen, schwarzen Tee zu geben. Und Orangensaft (Kalzium) und Bananen. Ganz viele davon (Bananen unterstützen die Aufnahme von Kalzium). Vielleicht deswegen mag ich Bananenbrot so gerne? Aber ich schweife vom Thema ab!
Was ich eigentlich sagen möchte...ich trinke schon ein Leben lang Tee und bin in Sachen Tee recht fachkundig :)

While I don't have the time to celebrate a proper high tea during a busy week, I do make sure to make my tea with loose tea leaves rather than the unidentifiable ground bits usually found in tea bags. Did you know that some companies add artificial color to those? My two favorite black teas are Assam and Ceylon (shown above). Assam tea leaves are grown in India, in the Brahmaputra valley. The tea is harvested from March to October. There are three types of Ceylon tea, however they all come from regions in Sri Lanka. Jasmin tea, a blend of black and green tea perfumed with jasmine flowers is ideal to accompany Asian spicy food. Lastly, beneficial green tea - mostly harvested in China, Japan and Taiwan - which I enjoy drinking pure.

Während für ein richtiges High Tea die Arbeitswoche zu stressig ist, trinke ich bevorzugt Tee aus losen Teeblättern. Dafür nehme ich mir die Zeit. Das was im Teebeutel steckt nennt sich Dust (Teestaub) und einige Billiganbieter mischen noch künstlichen Farbstoff dazu. Da ich viel Tee trinke ist es mir wichtig, dass dieser von guter Qualität ist. Meine beiden Lieblinge unter den schwarzen Tees sind Assam und Ceylon (siehe oben). Assamtee wird in Indien, im Brahmaputra-Tal angebaut. Der Tee wird von März bis Oktober geerntet. Je nachdem aus welcher Region in Sri Lanka, gibt es drei geschmacklich verschiedene Ceylon Tees. Meiner darf ruhig etwas kräftiger sein. Jasmin Tee besteht aus einer Mischung aus schwarzem und grünen Tee, mit Jasminblüten parfümiert. Bei einigen werden diese Blüten beigemischt. Er ist ein idealer Tee zu asiatischen Speisen. Schließlich grüner Tee. Ob nun aus China, Japan, Taiwan oder Korea, grünen Tee trinke ich gerne pur.

premium loose leaf Ceylon

Tea and fresh, homemade scones! Perfect for a lazy Sunday afternoon. My mini scones are easy to make and are ready in about 20 minutes. Here's my recipe for busy people:

*

Tee und frische gebackene Scones! Das passt gut zusammen. Meine Mini Scones sind fix gemacht und in circa 20 Minuten fertig. 

1.  preheat oven to 428 °F. Line a baking sheet with grease proof paper.
2.  In a bowl sieve the flour with the baking powder and salt. Cut in the chilled butter, add sugar and continue cutting in until mixture resembles breadcrumbs.
3.  make well in the center, pour in the milk and stir well. Once no longer sticky use your hands to knead until a firm dough is formed.
4.  Roll out on a floured surface to about 1 inch thickness. Use a 2 inch cookie cutter (mine is flower shaped) and cut out about 10 pcs. Transfer to baking sheet and bake for about 10 - 12 minutes.
5.  Transfer to wire rack to cool for about 5 minutes.
6.  Serve still warm with butter, clotted cream and/or jam of your choice.

*

1. Ofen auf 220°C vorheizen. Ein Backblech mit Pergamentpapier auslegen.
2. Mehl, Backpulver und Salz in eine Schüssel sieben. Kalte Butter, Zucker unterheben und immer wieder mit einem Messer ins Mehl einschneiden bis eine streuselartige Masse entstanden ist. 
3. Eine Vertiefung in die Mitte machen und Milch dazugeben. So lange rühren bis der Teig nicht mehr klebt. Dann mit den Händen kneten bis ein fester Teig entstanden ist.
4. Auf einer bemehlten Fläche ca. 2 cm dick ausrollen. Mit einem 4 cm Keksausstecher circa 10 Stück ausstechen und auf das Backblech legen. 10 - 12 Minuten backen.
5. Auf einem Gitter circa 5 Minuten auskühlen lassen.
6. Noch warm mit Butter, Clotted Cream und / oder Marmelade servieren.

♥

Happy Friday!

Mini Strawberry Shortcakes

Actually I was going to post something entirely different, but I had to postpone my excursion to a nearby garden as the previously nice weather turned to rain. So instead I have a simple recipe for you today :)

*

Eigentlich hatte ich für heute was ganz anderes vor zu posten, aber da ich meinen geplanten Gartenbesuch wegen des Wetterumschwungs verschieben musste gibt es stattdessen ein schnelles Rezept :)

Growing up we used to have afternoon tea on a regular basis with mini stawberry shortcakes being my favourite! My mother passed this recipe along to me, and I know she's secretly pleased that I continue this tradition occasionally at weekends.

*

Früher hatten wir in meiner Familie regelmäßig Afternoon Tea und diese Mini Strawberry Shortcakes waren immer meine Favoriten! Das Rezept habe ich von meiner Mutter, und ich weiß, dass sie sich darüber freut, dass ich diese "Tradition" beibehalten habe, obgleich nur an langen Wochenenden.

Start by making the shortbread. Into a bowl sift flour, baking powder and vanilla sugar. Cut in chilled butter until mixture resembles breadcrumbs. Pour in milk and mix to form a soft dough. Wrap in foil and place in refrigerator for 20 minutes. Meanwhile preheat oven to 425°F and line a baking sheet with grease proof paper.

*

Zunächst das Shortbread zubereiten. In einer Schüssel das Mehl, Backpulver und Vanillezucker sieben. Kalte Butter stückchenweise zufügen und unterheben. Milch zufügen und gut vermengen bis ein weicher Teig entstanden ist. In Folie wickeln und 20 Minuten in den Kühlschrank legen. Während dessen den Ofen auf 220°C vorheizen und ein Blech mit Backpapier auslegen.

 

Wash and dry the strawberries. In a bowl slice about half of them and reserve some for decoration. Keep the rest for your breakfast smoothie the following morning :) Mix with caster sugar. Set aside for time being. Turn out dough onto a lightly floured surface. Roll out to about 1/4 " thickness and using a flower shaped cookie cutter cut out as many shortbread cookies as possible. Place on baking sheet and bake for about 10-12 minutes until golden. Place on rack to cool. Then whip the cream until soft peaks form. Spread on half of the shortbread flower cookies , top with slices of strawberries and another cookie. Top with a dollop of cream (I used a pastry tube) and decorate with whole strawberries. Serve immediately.

*

Erdbeeren waschen und gut trocknen. Circa die Hälfte in Scheibchen schneiden und in einer Schüssel mit Zucker mischen. Einige für die Dekoration beiseitelegen und den Rest für den Smoothie am nächsten Morgen im Kühlschrank aufbewahren :) Den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen bis er ungefähr 1 cm dick ist. Mit einem Keksausstecher so viele wie möglich ausstechen (hier Blumenform) und auf das Backblech legen. Circa 10-12 Minuten backen bis die Shortbread Kekse goldbraun sind. Auf einem Rost auskühlen lassen. Inzwischen Sahne steif schlagen. Eine Hälfte Kekse damit bestreichen, mit Erdbeerscheibchen belegen und darauf die andere Hälfte Kekse leicht andrücken. Obenauf mit einer Spritztülle etwas Sahne geben. Je eine ganze Erdbeere draufsetzen. Sofort servieren.

Happy Friday!

xoxo

A Nostalgic Tea Party

Hi friends!       Hallo Freunde!

It has taken me longer than usual to complete this admittedly elaborate tutorial. I was aiming for a nostalgic mood and had to get the look and ambience just so.  There are three projects combined in this tutorial - all simple, all done with minimum expense -  and suitable for those just starting out with sewing!

*

Diese Anleitung hat beim Zusammenstellen etwas länger gedauert als sonst. Mein Ziel war es eine nostalgische Stimmung zu erzeugen welche von den drei nachfolgenden DIY Ideen unterstrichen wird. Sie sind alle einfach, mit einem geringen Kostenfaktor und selbst von Nähanfängerinnen gut fertigzubringen!

pink polkadot wallpaper found on Ebay / rosa Püncktchentapete bei Ebay gefunden

Throughout this tutorial I have used natural linen of which I still had a lot of yardage left as well as fabric scraps in a candy pink colour theme. No party is complete without bunting in my opinion, so that's what we are starting off with! 

*

Für alle drei Projekte habe ich mich für die Farbkombi Leinen natur/Candy pink entschieden. Von dem Leinen hatte ich noch so viel übrig und die übrigen Stoffe sind aus der Restekiste. Fangen wir doch mit einer Wimpelgirlande an, denn eine Party darf nicht ohne sein, oder?!

 

Start by choosing a bold font on your computer and type out the word PARTY. One letter per page. Print out, then cut out. On the wrong side of the pink fabric iron a piece of double sided fusible web. Trace each letter (remember to flip the letters over), cut out and iron the pink fabric letters onto linen triangles that are large enough to fit each letter.  I used pinking shears to cut them out.

*

Zunächst am Computer das Wort PARTY in einem einfachen Font schreiben - je ein Buchstabe pro Seite - ausdrucken, dann ausschneiden. Auf die Rückseite des rosa Stoffes Vlies zum Applizieren bügeln. Nicht vergessen die Buchstaben verkehrtherum aufzulegen. Abzeichnen und die Stoffbuchstaben ausschneiden. Anschließend auf großzügig mit der Zackenschere ausgeschnittene Leinendreiecke bügeln.

 Once you have completed the entire word, arrange in a row and attach pink bias binding to the top edge. Run through sewing machine using a simple straight stitch. Make sure that there is enough bias tape left at each end for hanging up. I added some heart appliques just for fun!

*

Wenn alle Buchstaben aufgebügelt sind, das Wort aufreihen und am oberen Rand Schrägband fixieren. Mit einem Geradstich feststeppen, dabei genug Band an jedem Ende übrig lassen, damit man die Wimpelkette aufhängen kann. Ich habe noch Herzen appliziert - just for fun!

***

After finishing the bunting, you might want to take a break and eat cake :)

*

Danach Pause machen und ein Stück Kuchen essen :)

 Next up are handmade linen napkin holders! 

*

Als nächstes nähen wir Serviettenringe aus dem Leinen!

Cut equal numbers of rectangles about 8 " x  2.5 ". Interface one side of each pair. Use light-weight interfacing. Cut vintage lace about half an inch shorter than rectangles. Lay linen pieces right sides together with interfaced pieces catching the lace inbetween. Stich down both long sides and one short side. Turn through open short side, fold edge under and stitch closed. Iron flat. Cut small pieces of velcro tape and sew to short ends, remembering to overlap one side. Embellish with pink crochet flower!

Rechtecke aus dem Leinen schneiden (immer paarweise), ca. 20 cm x 7 cm. Eine Seite mit leichtes Vlies verstärken. Stücke von Vintage Spitze abschneiden, ca. 1 cm kürzer als die lange Seite des Rechtecks. Leinenrechtecke rechts auf rechts legen, immer eine ohne/eine mit Vlies. Spitze dazwischen fassen. Lange Seiten und eine kurze Seite steppen. Auf rechts drehen. Zweite kurze Seite nach innen einschlagen und zusteppen. Flach bügeln. Stücke von Klettverschluß abschneiden und an jedem Ende, dabei überlappend befestigen. Vordere Seite mit einer Häkelblüte verzieren!

Don't forget gifting your guests with little favors such as miniature jams or honey. Decorate the tops with little fabric covers cut out from scraps and tie with kitchen twine. Cut the rounds of fabric 1.5 inches larger than the lids. Place in cute handmade paper bags and decorate with labels.

*

Die Gäste bekommen nach einer gelungenen Party ein kleines Gastgeschenk, wie z.B. Mini-Marmeladen oder Honig, welche mit einer Stoffhaube und Küchenzwirn aufgehübscht werden. Dafür Kreise ca. 2 cm größer als der Deckel aus Stoffresten ausschneiden. Je zwei Stück in handgefertigte Geschenktüten mit Namenslabel stecken.

Congrats, if you have made it this far! And even if you don't sew, at least I hope you enjoyed my images! I had a lot of fun making these things and for a little while felt tranported to a more nostalgic era...

*

Super, wenn ihr es bis hierhin geschafft habt! Auch wenn ihr nicht näht haben Euch vielleicht meine Bilder zu eigenen Ideen inspiriert! Ich hatte auf jeden Fall viel Spaß beim Basteln und für eine kurze Weile fühlte ich mich in eine andere Epoche zurückversetzt...

Enjoy!

Any Questions? Drop me a line!
Noch Fragen? Schreibt mich einfach an!

Vintage, handmade & new

I love browsing fleamarkets and here's my latest find!

Ich gehe gerne auf Flohmärkte und diesmal war etwas für mich dabei!

Vintage cup, saucer and plate

Some may remember this candy dish, found at a flea market two years ago...

Einige werden sich an diese Bonbonschale erinnern - vor zwei Jahren auf einem Flohmarkt erworben...

New vintage inspired sugar bowl & cute handmade crochet coaster

The adorable pink handmade coasters are from Henna

Die süßen gehäkelten Untersetzer sind von Henna

Matching the colour of my pink cupcakes!

Farblich passend zu meinen pinkfarbenen Cupcakes!

hope you're having a lovely Sunday!

Geniesst den Restsonntag - hier scheint endlich die Sonne, hurrah!

xoxo

Ahhh...this is the life!

Hi everybody! After our gruelling flight (thank you, Erika, for advising me to keep my shoes on) and battling jet-lag for two days, hubby and I are finally beginning to relax... It's a glorious 30°C with a mild breeze. Perfect. Nessa wrote I should be getting a nice tan! I'm trying, I really am, but I burn easily, so I've got to slap on the SPF50! Yes, I hear you, Frances :) Today we decided to take a break from the sun and enjoy a traditional afternoon tea. The pastries and scones were soooo delicious, but even though they were dainty we couldn't finish off the tray. We were so stuffed! I tried the white tea, which I have never tasted before. It was superb: mild and fragant. Oh yes - we could get used to this :) This weekend we have some sight-seeing planned, and well... more relaxing! See you next week!