Chocolate Pecan Squares

The Austrians are renowned for their delectable desserts, notably the Sachertorte which I will not even attempt to recreate at home. Last month in Tyrol I indulged in all types of cakes and desserts for breakfast, lunch and dinner - really, it was amazing :)
Anyway, I made a batch of dark chocolate pecan squares to indulge my cravings. My US friends won't find it unusual that I've used pecans. The fact is, they are not readily available here, so these ones were sent to me by my brother who happens to live in USA :)

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Die Österreicher verstehen was von Kuchen und Desserts. Ich brauche nur an die Sachertorte zu denken und mir läuft schon das Wasser im Mund zusammen. Als wir letzten Monat in Tirol waren, habe ich morgens, mittags und abends allerlei Süßes vom gefüllten Hefezopf bis zur Schokoladenmousse probiert  - das war toll :)
Am Wochenende habe ich diese Pekannuss-Schokoecken gebacken! Sie sind saftig und wunderbar schokoladig. Da die Nüsse hier nicht immer zu bekommen sind hat mir mein Bruder, der in USA lebt, ein Päckchen zukommen lassen :) Natürlich kann man sie durch Walnüsse ersetzen, aber der Geschmack ist nicht der gleiche.

moist chocolatey goodness * herrlich schokoladig

For the frosting I prefer semi-sweet chocolate and premium quality ingredients for the cocoa and butter. After all, I want my squares to taste divine ;-)

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Für die Glasur mag ich halbbittere Schokolade, und ich achte auf  beste Qualität bei Kakao und Butter. Die Eier sind Bio. Immerhin sollen die Schokoecken ja nicht nur gut sondern großartig schmecken ;-)

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As promised a few Tyrol impressions. As it was raining the whole week my pics turned out rubbish, so I had to ask another guest who had arrived a few days earlier to send me some. Main picture shows the family-owned mountain chalet. Scenery from atop the Ahornberg. Little guests and the super friendly registrar in traditional Dirndl at the wedding. My walking boots.

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Wie versprochen hier einige Tirol Impressionen. Da es die ganze Zeit geregnet hat sind meine Bilder nichts geworden, aber ein weiterer Gast (auf der Hochzeit) der ein paar Tage eher dort war hat mir freundlicherweise einige geschickt. Im Hauptbild das Familienhotel. Blick vom Ahornberg. Kleine Gäste auf der Hochzeit und die sehr nette Standesbeamtin im traditionellen Dirndl. Meine Wanderschuhe.

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Thanks for stopping by! Have a wonderful day and a happy and safe Halloween to everyone celebrating!

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Schön, dass Ihr vorbeigeschaut habt! Ich wünsche Euch ein wunderschönen Tag!

Monday Moodboard

With last week's trip still fresh on my mind my moodboard today depicts the typical scenery found in the Tyrolean Alps. The cows at this time of year are all down in the valley. It was lovely to see them grazing peacefully on the meadow, proudly wearing bells around their necks. The hotel cat looked extremely well fed and strutted around like he owned the place :) The older generation still wore the traditional dirndl dresses, and their authenticity was quite refreshing!

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Die Tiroler Alpen noch frisch in Erinnerung habe ich ein Moodboard zusammengestellt welches in etwa die malerisch schöne Landschaft sowie typische Merkmale widerspiegelt. Die Kühe (mit Glocken um den Hals) sind um diese Jahreszeit alle wieder im Tal und grasten friedlich auf der Weide. Ein schöner Anblick. Die Menschen, z.T. noch traditionell gekleidet wirkten authentisch, was ich als sehr erfrischend empfand!

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have a great week!

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Habt eine wunderschöne Woche!

Back Home

View from the mountain hotel // Aussicht vom Ferienhotel

Our mini-vacation started with our flight being cancelled. We lost a whole day, and then we almost didn't make it onto the next flight because an elderly gentleman lost his hearing aid at the security entrance and we just happened to be standing behind him in that row. Precious minutes ticked by as a bunch of security people searched the floor and most of the waiting passengers joined in! I couldn't help feeling sorry for him. We finally arrived at our destination amidst heavy rain. I'm sure we will laugh about this in five years or so...

Just a short post today to let you know I'm back. I missed you guys :) I hope to post some pics next week - there aren't that many I'm afraid, due to the bad weather conditions. Anyway, I've got so much to catch up on and I can't wait to do my blog round!

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Unser Mini-Urlaub fing damit an, dass unser Flug annulliert wurde. Dadurch haben wir einen ganzen Tag verloren. Beinahe hätten wir den nächstmöglichen Flug auch verpasst, da ein älterer Herr sein Hörgerät ausgerechnet beim Security verlor und wir natürlich genau hinter ihm in der Reihe standen. Die Security Leute fingen an den Boden abzusuchen und viele der Passagiere ebenfalls! Leider erfolglos. Ehrlich gesagt hat er mir Leid getan; er schaute so verzweifelt. Stunden später haben wir dann endlich unser Ziel erreicht. Es goß wie aus Kübeln. Ich bin sicher in fünf Jahren lachen wir darüber...

Nur ein kurzer Post heute, denn die Arbeit ruft. Ich habe Euch vermisst :) Ich hoffe nächste Woche ein paar Bilder zu zeigen - leider habe ich nicht viele Aufnahmen machen können, da es andauernd geregnet hat. Jetzt muß ich aber erstmal meine Blogrunde machen. Ich hoffe, ich habe nicht zuviel verpasst!

Oh, and upon our arrival back home a new little kitty greeted us. Extremely shy but very sweet. No idea where she's/he's come from, but seems to feel right at home here :)

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Und zuletzt noch: zuhause angekommen begrüßte uns ein neues kleines getigertes Kätzchen. Extrem schüchtern, aber sehr süß. Keine Ahnung wo es hergekommen ist, aber es scheint sich hier wohl zu fühlen :)