Papayas don't grow over here. The imported variety is quite small, but whenever I spot them at the local market I bring some home, because they are so nutritious. Paired with carrots this makes for a filling and delicious morning drink plus boosts my energy level!
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Papayas werden hier nicht angebaut. Die importierten Früchte sind meistens recht klein und selten zu bekommen. Doch wenn es sie mal gibt dann kaufe ich welche, denn sie sind ausgesprochen vitaminreich und einen Vitaminschub kann ich zu dieser Jahreszeit gut gebrauchen. In Kombination mit Möhren schmeckt dieser Smoothie einfach köstlich!
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One small papaya as pictured above will make one serving. Simply double or triple papaya and carrots to make more servings. The papaya is ripe when the green skin turns yellow. The flesh should be buttery soft.
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Eine kleine Papaya wie oben im Bild reicht gerade für ein Glas. Für weitere Portionen einfach die Menge an Papaya und Möhren verdoppeln. Eine reife Papaya erkennt man an der gelben Schale. Das Fruchtfleisch sollte butterweich sein.
How to:
Cut papaya in half, remove the black seeds with a spoon and scoop out the flesh. Place in blender. Peel carrot and grate finely (see picture below). Add grated carrot to papaya. Add a squirt of lemon juice for a bit of zing and two teaspoons of honey. Top with 1/2 cup plain soya yoghurt. Blend until smooth. Optional: serve with a stalk of flatleaf parsley to nibble on while enjoying your smoothie.
So wird's gemacht:
Papaya halbieren und schwarze Kerne entfernen. Das weiche Fruchtfleisch in den Mixer geben. Möhre schälen und ganz fein reiben (wie oben im Bild). Geriebene Möhre zu der Papaya geben. Einen Spritzer Zitronensaft dazugeben sowie zwei Teelöffel Honig. Zuletzt etwa 200 ml Sojajogurt zufügen und alles pürieren. Ich persönlich knabbere ganz gerne an einen Petersilienstengel währen ich den Smoothie genieße. Das ist Geschmackssache und daher völlig optional.
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