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Himbeeren und Brombeeren haben gerade Hochsaison. Warum nicht daraus ein erfrischendes Joghurt-Eis-Dessert zubereiten? Es ist auch ohne Eismaschine schnell gemacht und an heißen Tagen wirklich sehr erfrischend :)
Und so geht's: 300 gr. frische Beeren, z.B. Himbeeren und/oder Brombeeren waschen, verlesen, in ein Tiefkühlbeutel füllen und im Gefrierfach ca. 30 Min. tiefkühlen. Beeren zusammen mit 300 gr Naturjoghurt, ca. 2 EL Sahne, 50 gr Zucker, etwas Zitronensaft in ein Gefäß geben und pürieren. Masse in ein flache und verschließbare Plastikbox (gefrierfachgeeignet) geben und ca. 11/2 Stunden tiefkühlen. Portionieren und mit übrigen Beeren anrichten.
How to make: Wash and dry berries (any berries you like). Place in a freezer bag and freeze for approx. 30 min. Put berries, yoghurt, 50 gr sugar, 2 tablespoons cream, a little lemon juice in a mixing bowl (or food processor) and purée until smooth. Pour mixture into a flat sealable plastic container suitable for the freezer and freeze about 11/2 hrs. Then spoon into dessert bowls, decorate with remaining berries and serve immediately.
Happy Weekend!
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