Friday, July 26

Mixed Berry Frozen Yoghurt

Turn your favourite berries into frozen yoghurt! Here's a quick and easy recipe that doesn't require an ice cream machine.  It's creamy, not too sweet and a healthier alternative to regular ice cream :)
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Himbeeren und Brombeeren haben gerade Hochsaison. Warum nicht daraus ein erfrischendes Joghurt-Eis-Dessert zubereiten? Es ist auch ohne Eismaschine schnell gemacht und an heißen Tagen wirklich sehr erfrischend :)


Und so geht's: 300 gr. frische Beeren, z.B. Himbeeren und/oder Brombeeren waschen, verlesen, in ein Tiefkühlbeutel füllen und im Gefrierfach ca. 30 Min. tiefkühlen. Beeren zusammen mit 300 gr Naturjoghurt, ca. 2 EL Sahne, 50 gr Zucker, etwas Zitronensaft in ein Gefäß geben und pürieren. Masse in ein flache und verschließbare Plastikbox (gefrierfachgeeignet) geben und ca. 11/2 Stunden tiefkühlen. Portionieren und mit übrigen Beeren anrichten.


How to make: Wash and dry berries (any berries you like). Place in a freezer bag and freeze for approx. 30 min. Put berries, yoghurt, 50 gr sugar, 2 tablespoons cream, a little lemon juice in a mixing bowl (or food processor) and purée until smooth. Pour mixture into a flat sealable plastic container suitable for the freezer and freeze about 11/2 hrs. Then spoon into dessert bowls, decorate with remaining berries and serve immediately.

Happy Weekend!

25 comments:

  1. Hach sieht das herrlich erfrischend aus! Super Idee und so perfekt für die ätzende Hitze derzeit!

    Ich wünsche Dir ein tolles Wochenende, hier ist Arbeiten angesagt und dann noch die Hitze...für mich dürft's endlich wieder Winter werden!

    Ganz liebe Grüße, Dein GlamourGirl

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  2. This looks delicious! I can't wait to try it.

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  3. Sounds so delicious and easy! I love the first picture!

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  4. This sounds delicious! Our area has really great blackberries this time of year, so we should give this a try!

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  5. I have been wanting to try something like this as a berry and yogurt lover! Jim mixes crushed pineapple with plain yogurt. Then freezes it! Pineapple is not my thing though so this berry mix sounds delicious.

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  6. Liebe Duni,
    oh jummy, genau das Richtige jetzt...hätte ich jetzt gerne hier...
    Bei meinen Cupcakes war das Topping übrigens nur geschlagene Sahne und ein halbes Paket Frischkäse...na ja ...und ein Hauch von Zucker...
    ;o)
    Lieben Gruß von
    Claudia

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  7. So tasty! I love fruit and you have beautiful photos!

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  8. Das klingt lecker! Endlich mal ein Eisrezept ohne Eismaschine. Ich mache ja gerne alles selbst, aber ich habe echt keine Lust mir noch ein Geraet in die Kueche zu stellen.

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  9. Hallo Duni,
    das sieht ja wunderbar lecker aus! Solch ein Rezept kommt mir bei diesen Temperaturen gerade recht und wird daher sofort gemerkt. Eine Abkühlung im Sommer in Form von Eis oder Frozen Joghurt ist doch wirklich das Beste.

    Ich wünsche dir noch einen schönen Abend und ein wunderbares Wochenende.
    Sei lieb gegrüßt von mir.
    Sarah

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  10. that sounds really good and something that fits into my new eating plan

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  11. That looks SO yummy and refreshing!

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  12. Looks delicious and healthy.

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  13. Hello Duni,

    This looks a refreshing dessert. We need it for you have very hot weather here in France. I will not complain, it is summer, isn't ?
    I like very much the fabric flowers with hear button in the previous post and the shorts also.

    Have a nice summer sunday and thank you for visiting my blog :o)

    Hélène

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  14. I like to have a bowl of that! I am amazed by the texture, it looks like it was made with an icecream machine.

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  15. Sieht sehr leeeeeeecker aus!!! So sommerlich!

    GLG, Tati

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  16. Just the perfect healthy treat! How I wish I was there to grab one cup heehee

    I will never get tired of praising your photos Duni. I really wish that you will be featured in a great magazine.

    Happy weekend!

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  17. I need to try this! Sounds easy and good!!

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  18. Yummm...I have been making a lot of frozen treats this year too. This looks amazing. xo

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  19. lecker lecker lecker.....du hast recht, das ist genau das richtige bei dem Sommerwetter. Schönen Tag bella

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  20. Wow, das schaut Super-Lecker aus!!!
    Danke für das Rezept!
    Lieben Gruß
    Taty

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  21. what a freshy and yummy dessert.
    blackberries..love them much
    hugs to you

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  22. That looks so tasty!! Too bad I can't eat those berries.

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