Wednesday, October 31

Chocolate Pecan Squares

The Austrians are renowned for their delectable desserts, notably the Sachertorte which I will not even attempt to recreate at home. Last month in Tyrol I indulged in all types of cakes and desserts for breakfast, lunch and dinner - really, it was amazing :)
Anyway, I made a batch of dark chocolate pecan squares to indulge my cravings. My US friends won't find it unusual that I've used pecans. The fact is, they are not readily available here, so these ones were sent to me by my brother who happens to live in USA :)
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Die Österreicher verstehen was von Kuchen und Desserts. Ich brauche nur an die Sachertorte zu denken und mir läuft schon das Wasser im Mund zusammen. Als wir letzten Monat in Tirol waren, habe ich morgens, mittags und abends allerlei Süßes vom gefüllten Hefezopf bis zur Schokoladenmousse probiert  - das war toll :)
Am Wochenende habe ich diese Pekannuss-Schokoecken gebacken! Sie sind saftig und wunderbar schokoladig. Da die Nüsse hier nicht immer zu bekommen sind hat mir mein Bruder, der in USA lebt, ein Päckchen zukommen lassen :) Natürlich kann man sie durch Walnüsse ersetzen, aber der Geschmack ist nicht der gleiche.

moist chocolatey goodness * herrlich schokoladig
For the frosting I prefer semi-sweet chocolate and premium quality ingredients for the cocoa and butter. After all, I want my squares to taste divine ;-)
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Für die Glasur mag ich halbbittere Schokolade, und ich achte auf  beste Qualität bei Kakao und Butter. Die Eier sind Bio. Immerhin sollen die Schokoecken ja nicht nur gut sondern großartig schmecken ;-)

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As promised a few Tyrol impressions. As it was raining the whole week my pics turned out rubbish, so I had to ask another guest who had arrived a few days earlier to send me some. Main picture shows the family-owned mountain chalet. Scenery from atop the Ahornberg. Little guests and the super friendly registrar in traditional Dirndl at the wedding. My walking boots.
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Wie versprochen hier einige Tirol Impressionen. Da es die ganze Zeit geregnet hat sind meine Bilder nichts geworden, aber ein weiterer Gast (auf der Hochzeit) der ein paar Tage eher dort war hat mir freundlicherweise einige geschickt. Im Hauptbild das Familienhotel. Blick vom Ahornberg. Kleine Gäste auf der Hochzeit und die sehr nette Standesbeamtin im traditionellen Dirndl. Meine Wanderschuhe.

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Thanks for stopping by! Have a wonderful day and a happy and safe Halloween to everyone celebrating!
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Schön, dass Ihr vorbeigeschaut habt! Ich wünsche Euch ein wunderschönen Tag!

26 comments:

  1. ... sowas von lecker ...ich komme ♥

    Bussi Marion

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  2. Liebe Duni,
    Deine gezeigten Tirol-Fotos sind sehr schön!!! In meiner Kindheit waren wir oft in Meran, ich fand es sehr schön dort!!! Deine Schokoecken sehen extrem lecker aus, da möchte man am liebsten SOFORT zuschlagen :-))))))

    Ganz liebe Grüße, Birgit

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  3. mmmmh ich liebe saftige schokokuchen!!!
    glg aus wien,
    andrea

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  4. You've got my human's full attention! Dark chocolate and pecans are two of her favorite things!

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  5. Mir läuft das Wasser im Mund zusammen...das sieht einfach unglaublich saftig und lecker aus!

    Und zu den Tirol Bildern: traumhaft. Regen nervt zwar, logisch...aber die Impressionen schreien geradezu "Erholung für die Seele!!...allein schon der Anblick! Traumhasft!

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  6. In Tirol war ich noch nie. Habe aber schon soviel gutes gehört, dass ich immer mehr Lust bekomme, dort einmal hinzufahren.
    Die Pekannuss-Ecken sehen köstlich aus, ein bisschen sündig mit dem herrlichen Schokoladenfrosting ;-)
    Liebe Grüsse
    Chrissi

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  7. Oh my goodness...those look amazing!

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  8. Oh, it's so pretty! And your pecan squares look divine- yum! Happy Halloween, Duni. :)

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  9. Your dark chocolate pecan squares have a wonderful look!! I'm crazy about dark chocolate :)

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  10. Oh Duni, these look absolutely divine! I so wish I could have one now, these are my kind of cakes/sweet things to eat! Well done for creating something that amazing! :)

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  11. Your Pecan Squares look wonderful!!

    Sounds like you had a lovely trip, pastries and great scenery! TFS

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  12. Yum, those look amazingly delicious. Chocolate and pecans are one of my favorite combos.

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  13. YUM! pecans - my favorite. We do a pecan pie for Thanksgiving - vs pumpkin. So much tastier :)

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  14. I'm drooling over the chocolate pecan squares. I just know they taste even better than they look!
    The pictures are beautiful!

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  15. Those pecan squares look so good! I love dark chocolate! Your photos are beautiful too! I so hope to travel across the pond one day and see all those wonderful places!

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  16. Happy Halloween! This looks a very indulgent, delicious recipe.

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  17. This is the first time I've ever scrolled back in a post to re-look at pictures of chocolate yumminess! I'm glad you can't see me drooling - embarrassing! These look utterly delicious!!

    Sarahx

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  18. those chocolate pecan squares do look delicious.
    Love all the shots too. Lovely place

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  19. YUM!! Send me some!! :)

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  20. Mmmm...lecker! Aber wo is das Rezept?!

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  21. Hi Duni! There's so much beauty in this post.

    Your chocolate pecan squares look so sumptuous, despite the fact that I'm not really in to chocolates. Yes, I'm that weird haha

    And the most awaited pictures of the place you recently visited... oh my! They are so breathtaking! The chalet is so elegant and the view of the mountains is priceless.

    Thank you for sharing these pieces of beauty.
    Hope you are having a great week.

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  22. Your chocolate pecan squares look divine. I am trying to cut back on the sweets, so just looking at your photos is going to have to do for now.
    Valerie
    Everyday Inspired

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  23. That is interesting about the pecans. They are in every grocery store in the US. We love our pecans in dessert! Your chocolatey one looks divine.

    The chalet is so charming and exactly what I would expect to see in the mountains of Austria! The color of that lake is amazing.

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